Персик сорта Грисборо – созревает в средне – ранний срок. Плодоносный период наступает в июле - августе. Плод красивый, иногда крупный, шаровидной формы. Кожица очень пушистая, светло-желтая, а солнечный бок умыт блестящим карминно-красным румянцем. Мякоть душистая, белая, у косточки иногда розовая, маслянистая, сочная, довольно сладкая. Косточка не вполне свободная, большая, в глубоких бороздках, с притупленным основанием и заостренным концом. Плоды не достаточно плотные, что сокращает дальность транспортировки и сроки хранения. Дерево образует негустую крону и развивает щедрую урожайность.